CE CAFÉ NOUS RAPPELLE LE POP TART AUX BAIES ET CITRON GLACÉ
L'histoire :
Il y a un certain point sur le mont Elgon où les pluies diminuent et Ibrahim Kiganda, responsable du traitement à la station de Sironko, peut consacrer les meilleures cerises rouges mûres à une procédure de traitement « purement naturelle ».
Comme le nom du lot l'indique, il s'agit d'un naturel dans sa forme la plus pure. Des cerises rouges mûres provenant des communautés nordiques Yilwanako Mayiyi et Buginyanya, avec un score BRIX de 18 et plus, sont directement placées sur des lits surélevés pour le séchage jusqu'à environ 10 % de teneur en humidité. Une fois ce processus terminé, elles reposent dans l'entrepôt à température contrôlée de Mountain Harvest pendant environ trois mois, ce qui leur permet de mûrir.
Pourquoi vous avez besoin de ce café :
Impact durable : Soutenir les producteurs de café dans l'une des régions les plus vulnérables du monde.
Explosion de saveurs : profitez d'une vivacité d'agrumes audacieuse avec de fortes notes de miel.
De la source : directement issu du mont Elgon, Ouganda.
