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micro espresso

sweet passion - colombie

$23.00 CAD
$23.00 CAD
Vente Épuisé

fruit de la passion, canne à sucre, rose, chocolat

Origine unique

Pays : Colombie
Région : Cauca
Producteur : Wilton Benitez
Exploitation agricole : Granja Paraiso 92
Variétés : Castillo
Procédé : Lavé
Altitude : 2100 m

Spécifications :
300g
Roast date / torréfié : 02/05

Livraison

Livraison gratuite pour les commandes de 45$ et plus dans la grande région de Montréal. Voir la politique de livraison pour tous les tarifs d'expédition.

Mouture

Nous ne vendons que des grains entiers.

Nous vous recommandons de moudre juste avant l'infusion afin de capturer au mieux le profil des grains. Besoin de recommandations de mouture ? Envoyez-nous une note!

Notes du torréfacteur

Ce café Castillo lavé de Colombie de M. Wilton Benitez est notre engagement à travailler avec sa ferme familiale, où chaque café nous a constamment impressionnés. Ce café présente des notes de fruit de la passion, de petites fraises et de sucre de canne doux. Nous adorons le servir en espresso, il est très juteux, sucré et possède une acidité vibrante, habilement maîtrisée pour un café colombien. Ces dernières années, trouver des cafés colombiens vraiment exceptionnels a été un défi, mais M. Wilton Benitez reste une source fiable de grains de première qualité. Il est délicieux en espresso, il s'adoucit avec du lait, aromatique et juteux en filtre / infusion manuelle.

Ratios de brassage pour de meilleurs résultats :

Espresso 1:2, Allongé 1:4, Filtre / Versement 1:16.