Pour la deuxième année, nous sommes heureux de vous proposer ce lot communautaire de la communauté d’Ixhuatlán. Il s’agit d’un assemblage de lots provenant de plusieurs petits producteurs possédant chacun moins d’un hectare de terres, tous situés entre 800 et 1 200 m d’altitude. Ces producteurs font partie d’une coopérative de producteurs de café appelée Cooperativa Alere & Abuntia.
Dans cette région, la plupart des producteurs vendent leurs cerises à de gros acheteurs, laissant de l’argent sur la table dans le cadre d’un échange inégal. Nespresso y exerce une influence considérable, et sa société mère, Nestlé, maintient délibérément les producteurs dans la pauvreté dans le pays. Le fait que Semilla y mène des actions contre les géants du secteur et les champions de l’exploitation est lourd de sens.
La coopérative a été créée comme une start-up issue du programme Value Chain (CADECAF), dirigé par Cafecol. CADECAF a été un pionnier au Mexique dans la formation des producteurs à la transformation et à la commercialisation du café de spécialité.
En 2019, la coopérative Alere & Abuntia a été officiellement créée, donnant naissance au programme « Café Cooperativo MX ». Cette initiative met l’accent sur la qualité, la traçabilité et la transparence, autant d’aspects que nous devions soutenir.
