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MIKKO

Mélange - Heart

$24.25 CAD
$24.25 CAD
Vente Épuisé

Figue, Pamplemousse et Melon miel

Mélange

MÉLANGE

Pays : Éthiopie
Ville / Région : Gedeb, Gedeo
Ferme : Fazenda Cachoeira – Cerrado Mineiro
Producteur : Station de lavage Halo Hartume
Variété : Variétés locales d'Éthiopie
Procédé : Naturel, séché sur des lits surélevés
Altitude : 2000-2200m

Certification : Biologique

Pays : Kenya
Ville : Kiambu
Pays : Rioki Estate
Cépages : SL 28, SL 34, Ruiru 11, Batian
Procédé : Entièrement Lavé
Altitude : 1800 - 2000 m AMSL

Spécifications :
340g
Date de torréfaction : 10/21

Livraison

Livraison gratuite pour les commandes de 45$ et plus dans la grande région de Montréal. Voir la politique de livraison pour tous les tarifs d'expédition.

Mouture

Nous ne vendons que des grains entiers.

Nous vous recommandons de moudre juste avant l'infusion afin de capturer au mieux le profil des grains. Besoin de recommandations de mouture ? Envoyez-nous une note!

Notes du torréfacteur

À propos du café

La station de lavage Halo Hartume est située dans une vallée éloignée entourée de collines à Gedeb, en Éthiopie. Ses grains sont naturellement transformés et séchés sur des lits surélevés, capturant les saveurs pures et uniques de la région. La famille Mijane a établi la station pour améliorer l'accessibilité et la traçabilité, permettant aux agriculteurs locaux de livrer leurs cerises sans transport sur de longues distances. Cet emplacement contribue à la qualité exceptionnelle du café, garantissant un goût distinctif dans chaque tasse.

Le Rioki Estate, situé sur les pentes sud des chaînes montagneuses d'Aberdare au Kenya, est connu pour ses sols volcaniques riches et ses hautes altitudes. Les grains de cette ferme sont cueillis à la main et méticuleusement lavés pour assurer une qualité de tasse exceptionnelle. Les méthodes de transformation de la ferme préservent les qualités intrinsèques des grains, offrant un profil de saveur propre et vibrant.

Expressif et excitant, ce profil de saveur unique a des notes de dégustation de figue, pamplemousse et melon miel.

Recette
Filtre: 20g café / 260g eau / 3min 30s