Conçu comme un mélange équilibré et réconfortant, construit pour la clarté et l'harmonie.
La première impression est ronde et lisse, puis l'acidité se développe progressivement, créant une structure.
C'est un mélange de cafés brésiliens et colombiens choisis pour leur douceur et leur structure complémentaires. Le Brésil apporte de la rondeur, tandis que la Colombie introduit une légère tension.
La combinaison de processus lavés et naturels préserve la clarté tout en ajoutant du corps et de la profondeur.
En espresso, il se déploie uniformément. Avec du lait, il devient plus dense et plus pâtissier. C'est un café qui s'adapte au rythme quotidien, sans routine !
Recommandations :
Ratio : 16 g de café pour 250 ml
Température : 200 F
Recommandations pour un espresso :
Grams de café moulu : 18,5 g
Quantité de café par tasse : 37 g
Temps d'extraction : 30 secondes
