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94 Celcius

Ethiopie - Aromélis

$25.00 CAD
$25.00 CAD
Vente Épuisé

Jasmin x Thé Earl Grey x Pêche

Origine unique

Pays : Éthiopie 
Région : Sidama 
Producteur : Station de Lavage Keramo 
Procédé : Lavé
Variété : 74112
Altitude : 2300m

Spécifications :
300 grammes
Roast date / torréfaction: 18/11

Livraison

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Mouture

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Notes du torréfacteur

Aromèlis vient de petits producteurs des montagnes de Bombe en Éthiopie, travaillant avec Daye Bensa à la célèbre station de lavage de Keramo. Ce café est élaboré à partir du JARC 74112 et de variétés locales, fermenté pendant 36 à 72 heures et séché sur lits africains pendant 12 à 15 jours, préservant ainsi sa qualité. Dans la tasse, attendez-vous à des notes raffinées de fruits tropicaux, de fleurs et une acidité vive, témoignage de son traitement méticuleux et de son terroir de haute altitude.

Il s’agit de notre café éthiopien lavé de l’année, soigneusement sélectionné. C'était même le café officiel de la compétition Barista League de cette année, dont 94 Celcius était un fier partenaire. Frais, il révèle des notes de fruits tropicaux, de pêche, ainsi qu'une pointe de thé. Un vrai délice !

Il brille aussi bien sur le filtre qu'en espresso !