Rodrigo Alberto Pelaez cultive du café à Finca Laderas del Tapias depuis 2000 et a commencé à se concentrer sur le café de spécialité en 2014. Le nom de la ferme, qui se traduit par “Hillside of Tapias,” est inspiré par la rivière Tapias à proximité. Située dans le magnifique canyon de la rivière Tapias à Neira, Caldas, elle regroupe quatre fermes - Buenos Aires, Puerto Rico, La Graciela et Villa Inés - en une partie unique du paysage culturel du café reconnu par l'UNESCO. Établie dans les années 1930 et gérée par ses propriétaires actuels depuis 1980, le domaine se trouve à 1 600 à 2 050 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant de riches sols volcaniques idéaux pour le café de spécialité.
Pourquoi vous avez besoin de ce café :
Doux & Vivant : Une tasse vibrante qui éclate de luminosité de fraise et de douceur naturelle.
Dessert dans une Tasse : Des notes de dattes et de miel font de chaque gorgée un régal.
Soleil Colombien : Doux, équilibré et revigorant - comme une bouchée de carré de datte à la fraise avec votre infusion matinale.
Votre Coup de Pouce Quotidien : Un café qui est à parts égales confort et énergie, prêt à vous porter à travers le chaos.
Le Torréfaction Pelaez est votre choix lorsque vous désirez quelque chose de doux, lumineux et un peu indulgent - des fruits lisses, une richesse mielleuse et une joie pure dans chaque tasse.
