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Nordik

Colomba Miel, El Salvador

$22.00 CAD
$22.00 CAD
Vente Épuisé

Pomme Rouge, Cannelle, Floral

Origine unique

Pays : El Salvador
Région : Chalchuipa, Santa Ana
Producteur : Mario Valiente
Variété : Bourbon
Procédé : Honey
Altitude : 1500 m
Niveau de torréfaction : 3/5
 

Spécifications :
300 grammes
Date de torréfaction : 17/01

Livraison

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Mouture

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Notes du torréfacteur

Découvrez notre café exceptionnel de la région de Chalchuipa à Santa Ana : Finca Colomba Bourbon, cultivé à une altitude de 1500 mètres par le producteur Mario Valiente. Ce café de qualité SHB EP, préparé selon le processus « honey » et séché sur des lits surélevés, offre des notes subtiles de pomme rouge, de cannelle et de fleurs. Avec un score cible de 86 points pour 3 sacs de 68, ce lot en édition limitée est parfait pour les amateurs de café exigeants.

La Finca Colomba fait partie intégrante de la famille Adolfo depuis trois générations, incarnant un héritage qui remonte à 1949. Cette année charnière, Adolfo McEntee a hérité de deux propriétés nichées dans la Cordillère de Llamatepec, sur les pentes du volcan Santa Ana. C'est à ce moment-là que Don Adolfo a commencé à cultiver des caféiers bourbon sur la Finca Colomba et la Finca San Francisco.