Ambros Coffee
Wilton Benitez - La Macarena de Colombia
Épices, pomme verte, chocolat noir
Assemblage
Pays : Colombie
Région : Cauca
Producteur : Wilton Benitez
Station agricole : La Macarena
Variété : Castillo (80%) et variétés régionales (20%)
Procédé : Lavé
Altitude : 2100 m
Spécifications :
340g
Roast date / torréfié : 09/01
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Livraison
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Mouture
Mouture
Nous ne vendons que des grains entiers.
Nous vous recommandons de moudre juste avant l'infusion afin de capturer au mieux le profil des grains. Besoin de recommandations de mouture ? Envoyez-nous une note!


Notes du torréfacteur
Notre deuxième lot de la ville de Jericó, Antioquia, ce café provient de la ferme de 5 hectares de Don Félix Porras, qui gère lui-même le processus de mouture humide et de séchage.
Un colombien équilibré et facile à boire est celui que nous essayons de garder au menu toute l'année. Cette édition, avec ses notes rappelant les épices, la pomme verte et le chocolat noir, en fait une tasse réconfortante par temps froid avec juste ce qu'il faut de complexité.
Infusez-le à la fois en expresso et en filtre.