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micro espresso

dark mode - brésil

$21.00 CAD
$21.00 CAD
Vente Épuisé

chocolat noir, pomme Honeycrisp, zeste d'orange

Origine unique

Pays : Brésil
Région : Cerrado Mineiro
Producteur : Norival Alves Mundim & famille
Variétés : Mondo Novo
Procédé : Naturel
Torréfaction : Torréfaction moyenne
Altitude : 1100m

Spécifications :
300g
Roast date / torréfié : 02/05

Livraison

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Mouture

Nous ne vendons que des grains entiers.

Nous vous recommandons de moudre juste avant l'infusion afin de capturer au mieux le profil des grains. Besoin de recommandations de mouture ? Envoyez-nous une note!

Notes du torréfacteur

Ce café est notre hommage à la tradition, une interprétation moderne d'un classique intemporel. Parfait pour l'espresso et les boissons lactées, le mode foncé est un café d'origine unique, chocolaté, zesté, corsé. La basse altitude et le terroir de ces grains, leur procédé naturel, combinés à un profil de torréfaction mi-foncé, créent un café riche, complexe et juteux à déguster en toutes occasions. Que vous ayez envie d'une infusion réconfortante et non acide, notre mode foncé est là pour vous. Il est excellent en pour-over, goutte à goutte, presse française et tous les autres styles d'infusion, noir ou avec le lait de votre choix.

Ratios d'infusion pour de meilleurs résultats :
Espresso 1:2, Allongé 1:4, Filtre / Pour over 1:16.